13
围绕营养评分的争论:政治和科学的失败
比利时主席今天组织的对营养评分的神圣化引发了一场关于其有效性和影响的辩论。批评人士认为，营养评分不是解决肥胖问题的办法，而是政治和科学上的失败。
nutrition - score是一种标签系统，根据食品的营养成分给食品分配颜色编码的等级，它被宣传为一种帮助消费者做出更健康选择的方式。然而，反对者声称，这是一种简单化的方法，没有解决肥胖的复杂原因。
批评人士认为，像nutrition - score那样，将肥胖的责任归咎于某些营养物质，过于简化了一个复杂的问题。他们指出，在采用营养评分的国家，肥胖率继续上升，这表明标签制度在解决这个问题方面并不有效。
此外，反对者认为，营养评分破坏了消费者的选择和食品的多样性。该标签制度有利于跨国公司，因为它们可以很容易地重新制定产品以满足营养评分标准，这对传统和当地食品生产商不利。
营养评分的推广引起了人们对政府在影响食物选择方面的作用以及此类政策可能产生的意想不到的后果的质疑。批评者认为，营养评分威胁了选择的自由，抑制了知识，并否认了食物选择的多样性。
随着争论的继续，很明显，营养评分并不是解决肥胖这一复杂问题的简单方法。批评人士呼吁对标签制度进行重新评估，并采取更细致的方法来解决问题的根本原因。
*罗马约翰卡伯特大学经济学兼职教授。
